タラ加工– tag –

1. はじめに タラは、日本人にとってなじみ深い魚であり、冬の鍋物に使われたり、切り身や干物などさまざまな加工品がスーパーなどで見られます。タラは低脂肪・高たんぱくで、栄養バランスに優れた食材として世界的にも需要が高く、日本のみならず欧米を...