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兵庫県における水産加工業の概況 　兵庫県は瀬戸内海と日本海に面する特異な地形を有しており、古くから水産資源が豊富な地域として知られています。それに伴い水産加工業も発展し、県内各地で魚介類を原料とした練り製品や干物、塩蔵品、醤油漬け、加工食...