新潟県– tag –

はじめに 新潟県は四方を海や河川、豊かな自然に恵まれ、古くから水産業が盛んな地域として知られています。特に水産加工業においては、地元で獲れる鮮度の高い魚介類を活かした多様な加工品の開発・生産が行われてきました。しかし、近年は人手不足、後継...