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沖縄県における水産加工業の現状 　沖縄県は日本の南西端に位置し、四方を海に囲まれた島々から成り立つ地域です。豊かな海産資源を活かした漁業や水産関連産業は古くから発展してきました。とりわけ、水産加工業は沖縄県内の食文化を支える重要な産業の一...