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滋賀県における水産加工業のM&Aについて はじめに 滋賀県は日本最大の淡水湖である琵琶湖を有し、豊かな水産資源や独自の食文化を育んできた地域です。特に、地元の漁業・水産加工業は古くから滋賀の食卓を彩ってきました。一方で、近年の社会情勢や人口減...